วิธีการ Pan-Fry Zucchini สควอช, มะเขือเทศสีเขียว, กระเจี๊ยบหรือกะหล่ำปลีเพื่อรักษารสชาติของประเทศของพวกเขา

วิธีการ Pan-Fry Zucchini สควอช, มะเขือเทศสีเขียว, กระเจี๊ยบหรือกะหล่ำปลีเพื่อรักษารสชาติของประเทศของพวกเขา

วิธีการ Pan-Fry Zucchini สควอช, มะเขือเทศสีเขียว, กระเจี๊ยบหรือกะหล่ำปลีเพื่อรักษารสชาติของประเทศของพวกเขา

แทนการใช้แป้งหนาที่กำหนดบ่อยๆเมื่อทอดผักบางชนิดให้แป้งผสมแป้งกับแป้งหรือแป้งผสมก่อนทอดลงในน้ำมันหรือจาระบีที่ตื้น วิธีนี้จะลดปริมาณน้ำมันหรือไขมันที่ดูดซึมเข้าไปในร่างกายซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของผัก ต่อไปนี้เป็นสูตรของเราเองสำหรับทอดผักสด 3 ชนิดเพื่อรักษารสชาติที่ปรุงสุกของประเทศและมีการอ้างอิงถึงกะหล่ำปลีทอด

1. ก๋วยเตี๋ยวผัดง่าย

2-4 ขนาดกลางบวบบวบ
แป้งอเนกประสงค์
ขูด Parmesan, Romano หรือชีส Asiago หรือส่วนผสมเช่น
เกลือและพริกไทย
น้ำมันปรุงอาหารคุณภาพสูง
น้ำสลัดหรือชีสของทางเลือกถ้าต้องการ
ล้างและอบสควอช
ตัดปลายขรุขระ แต่ไม่ลอก
เล็มเป็น 1/4 “- รอบกลมเพิ่มเกลือและพริกไทยเบา ๆ เพื่อลิ้มรส
อุ่นชั้นตื้น (1/16 “หรือน้อยกว่า) ของน้ำมันในกระทะกว้างที่ความร้อนสูงปานกลาง
ผงทั้งสองด้านของชิ้นกับแป้งในชามหรือถุง
ทอดแต่ละด้านลงในน้ำมันจนเหลืองสุกประมาณ 2 นาที
โอนชิ้นไปยังแผ่นกระดาษเรียงราย
โรยด้วยชีสขูดเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟร้อน; ผู้ใหญ่สองถึงสี่คน
2. มะเขือเทศเขียวผัดง่าย

4-6 มะเขือเทศสีเขียวขนาดกลาง
แป้งอเนกประสงค์
ขูด Parmesan, Romano หรือชีส Asiago หรือส่วนผสมเช่น
เกลือและพริกไทย
น้ำมันปรุงอาหารคุณภาพสูง
น้ำสลัดหรือชีสของทางเลือกถ้าต้องการ
ล้างและเช็ดมะเขือเทศ
ถอดส่วนลำต้นออกถ้ามี
เล็มเป็น 1/4 “ถึง 1/2” รอบที่ละเอียด; เพิ่มเกลือและพริกไทยเบา ๆ เพื่อลิ้มรส
ชั้นตื้นอุ่น (1/16 “หรือน้อยกว่า) ของน้ำมันในกระทะกว้างที่ความร้อนสูงปานกลาง
ผงทั้งสองด้านของชิ้นกับแป้งในชามหรือถุง
ทอดด้านใดด้านหนึ่งจนน้ำมันสีเหลืองทองประมาณ 3 นาที
พลิกและทำด้านอื่น ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทองหรือทำ
โอนชิ้นสุกไปยังแผ่นกระดาษเรียงราย
โรยด้วยชีสขูดเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟร้อน; ผู้ใหญ่สองถึงสี่คน
3. กระเจี๊ยบผัดง่าย

1-to-3-lb สดของกระเจี๊ยบสดซื้อ
1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
ข้าวโพดหวานสีเหลือง 1 ถ้วย
เกลือและพริกไทย
น้ำมันปรุงอาหารคุณภาพสูง
ตัดปลายลำต้นออกจากกระเจี๊ยบแต่ละชิ้น
ตัดกระเจี๊ยบขวางลงใน 1/8 “ถึง 1/4” หนา
เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ผงแป้งลงในส่วนผสม 1: 1 ของแป้งและ cornmeal ในชามหรือถุง
ทอดในน้ำมันบาง ๆ ที่มีการเปลี่ยนบ่อยๆจนเป็นสีน้ำตาลและทำที่ความร้อนสูงปานกลาง
เสิร์ฟบนแผ่นกระดาษเรียงราย (จานนี้ไปได้ดีกับมะเขือเทศสดหั่นหรือหั่นเป็นชิ้น)
สรุป. บางคนชื่นชอบอาหารชอบผักผัดหนักเพราะผักเองได้รับการคุ้มครองโดยการเคลือบของพวกเขา นั่นคือผักที่ยังคงมิได้ถูกแตะต้องโดยน้ำมันร้อนหรือไขมันในระหว่างการทอด

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *